艾叶艾香薄饼
‘清明食艾 无灾无难 热爱生活的人 从不嫌生活麻烦 因为麻烦的事情里 隐藏着真正的乐趣 清明既是节气，又是节日，低头思故人，抬头眺春色。院子里的艾叶青青，拿着竹匾，采摘鲜嫩的艾草，做一道艾叶艾香薄饼。入口就有春天的艾叶香，满满都是春天的味道呀！ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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采摘新鲜的艾草取嫩叶
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艾叶清洗干净，沸水放小苏打，焯一分钟捞起。
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焯水的艾叶放冷水浸泡。
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过凉水的艾草液捞起挤干水分抓成团。泡好的干香菇挤掉水分切成丁,胡萝卜切丁。
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步骤5/11
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挤干水分的艾叶切碎，放入破壁机，放水1:1打成汁，艾叶浓汁拿纱布去掉渣取汁备用。
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步骤6/11
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面粉。放入玻璃碗。
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步骤7/11
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倒入过滤好的艾草汁调成稀稀的面糊。
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步骤8/11
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炒锅放油爆香，胡萝卜香菇丁。
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步骤9/11
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翻炒片刻倒入调好的艾叶面粉糊。
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步骤10/11
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放小火两面煎熟出锅。
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最后一步
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吃一口满满的艾叶香气是春天的味道。
面糊不能太调的，不能太浓稠，要不然口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
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