五花肉焖冬笋
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步骤1/5
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1.冬笋剥皮切片后下锅焯水(水开后加盐煮5分钟)
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步骤2/5
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2.焯水后沥干水的笋放锅里炒干水分
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步骤3/5
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3.炒干水分后下五花肉煸炒,(五花肉煸炒至金黄色把笋放进来翻炒)我懒得把笋倒出来了,所以直接如图所示。
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步骤4/5
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4.翻炒均匀后,下一勺六月香葱伴侣豆瓣酱,一勺生抽,一小勺老抽,一丢丢盐加小半碗水焖煮8分钟
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最后一步
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5.大火收汁可以勾一点芡。装盘出锅。
tips:
1.这道菜冬笋,春笋.笋干都可这么做。但是冬笋和春笋要焯水后用,笋干记得泡发且多洗几次。
2.五花肉先煸炒至金黄色再放冬笋,我偷了懒冬笋里直接放五花肉,,因为我的锅允许我这么做。
3.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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