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番茄肉酱面

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这是中午最快手的面了，番茄酸酸甜甜孩子很爱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

番茄酱 30克

、

五花肉适量

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉煸出油，加入番茄丁翻炒。
步骤2/8 点击查看大图
番茄翻炒出汁水，加入葱末，蒜末，番茄酱30克。
步骤3/8 点击查看大图
加入盐，白糖，酱油，蚝油调味。
步骤4/8 点击查看大图
加入水，水没过番茄一扁指。
步骤5/8 点击查看大图
加水量的多少也取决于面的量，面放进去之后，水量略低于面。
步骤6/8 点击查看大图
最小火加盖焖10分钟。时间到之后掀开盖子，扒开面看看还有多少汤汁，如果只剩一点点那就刚好够翻拌均匀。如果水量掌握不好水多了，那就大火收一下汁，收到合适的水量。
步骤7/8 点击查看大图
快速地翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
我蒸的很松散的，不是黏糊糊的那种。主要掌握好水量，多做几次就会了。

小贴士

主要掌握水量，做几次就掌握了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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