清煲土鸡
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1小时以上
| 切墩(初级)
土鸡
250克
、
红枣
6颗
、
枸杞
20粒
、
香菇
3朵
、
猴头菇
1个
、
天麻
3克
、
西洋参
5克
、
盐、糖、鸡精
适量
、
姜片
1片
、
料酒
1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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土鸡冷水下锅,加入姜片和料酒焯水两分钟后,用流动清水洗去血沫,放入砂锅;备好枸杞、香菇和西洋参放入砂锅;香菇和猴头菇洗净,用温水泡软,切小块后也放入砂锅中。
-
步骤2/3
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砂锅你中加入适量清水,大火烧开后转小火,熬1.5~两个小时。
-
最后一步
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最后装碗,根据个人口味,加入适量盐,糖鸡精,调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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