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家常菜牙签肉的做法

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家常菜牙签肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 1块

、

腌制调料:

、

盐适量

、

酱油少许

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

椒盐小料:

、

辣椒粉适量

、

芝麻适量

、

孜然适量

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊腿肉洗净切成小块。
步骤2/10 点击查看大图
放盐，料酒，白胡椒粉用手抓拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
放少量酱油抓拌均匀入味，腌制三十分钟。
步骤4/10 点击查看大图
放入少量淀粉，抓拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
每块肉都穿上牙签。
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油，五成热下肉炸，中小火炸。
步骤7/10 点击查看大图
炸制外皮稍焦后捞出控油。
步骤8/10 点击查看大图
调好椒盐小料。
步骤9/10 点击查看大图
起锅烧油，锅中少量底油即可，油热后倒入小料，炒几下出香，倒入牙签肉翻炒几下，美食完成。
最后一步点击查看大图
装盘，吃一口太香了。

小贴士

1.可以用猪肉，鸡肉，牛肉都行。 2.中小火炸制，别炸糊了。 3.小料可根据自己口味自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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