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减脂甜品｜无油低卡芋泥酸奶蛋糕

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绵密细腻，像芝士蛋糕的口感还是低卡无油的呢芋泥脑袋快冲‼️ 模具：长24*高7.7*宽6.2➕纸杯4个

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

生芋头 300克

、

纯牛奶 120毫升

、

糖 20克

、

紫薯粉 5克

、

鸡蛋 2个

、

酸奶 140克

、

低筋面粉 25克

、

玉米淀粉 15克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芋头切小块，蒸熟后➕ 牛奶➕糖➕紫薯粉搅匀（用料理机搅打更细腻）
步骤2/9 点击查看大图
装入裱花袋中挤入模具和纸杯中1/3处
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄➕酸奶搅匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉划一字搅匀
步骤5/9 点击查看大图
蛋清中分次加入砂糖打发至提起有小尖直角
步骤6/9 点击查看大图
取些许蛋白糊和蛋黄糊划一字搅匀，再倒回剩余蛋白糊中翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
面糊从高处倒入模具中，轻震出气泡
步骤8/9 点击查看大图
放入美的免预热烤箱Q30中层水浴法160度烤40分钟
最后一步点击查看大图
冷藏一下口感更好哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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