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旋风卷

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卷了一个反卷旋风卷金龙鱼10%特级初榨橄榄油食用植物调和油使用方便无异味，用它做蛋糕很棒参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

可可粉 10克

、

开水 20克

、

牛奶 55克

、

金龙鱼10%特级初榨橄榄油食用植物调和油 45克

、

低粉 60克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
盆里加入牛奶、金龙鱼10%特级初榨橄榄油食用植物调和油
步骤2/17 点击查看大图
打至乳化
步骤3/17 点击查看大图
筛入面粉搅匀
步骤4/17 点击查看大图
打入蛋黄搅匀备用
步骤5/17 点击查看大图
调好的面糊
步骤6/17 点击查看大图
可可粉加入温水调匀
步骤7/17 点击查看大图
蛋白加入白糖
步骤8/17 点击查看大图
打出小弯钩
步骤9/17 点击查看大图
蛋白分2次加入到蛋黄盆内
步骤10/17 点击查看大图
取出200调好的面糊与可可面糊调匀
步骤11/17 点击查看大图
原色面糊放入托盘，再将调好的可可面糊装入裱花袋均匀的挤到上面
步骤12/17 点击查看大图
手机触底来回s形
步骤13/17 点击查看大图
托盘90度旋转再划s形
步骤14/17 点击查看大图
烤箱预热175地烤30分钟
步骤15/17 点击查看大图
出炉脱模
步骤16/17 点击查看大图
头部斜切45度
最后一步点击查看大图
卷起来大约1小时定型

小贴士

卷蛋糕卷的方向和第二次手指滑动方向一致

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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