是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茄丁打卤面的做法

点击查看大图

茄丁打卤面

浏览 6292 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

圆茄子一个

、

五花肉 100克

、

葱姜末适量

、

生抽 1勺

、

老抽适量

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

面条适量

、

花椒 5粒

、

八角 2个

、

黄豆酱适量勺

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

红绿椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
茄子切成小丁，放入适量盐，腌出水分。
步骤2/5
五花肉切成肉丁，在肉丁里加入生抽腌制几分钟。
步骤3/5
起锅烧油，凉油加油两个八角，然后加肉丁，炒的时间长一些，然后加黄豆酱爆香，放葱姜蒜末，，放入茄子顶，煸炒到茄子熟，然后放入生抽，料酒，加开水，加鸡精，胡椒粉，白糖，盐，老抽。也可以加入适量红绿椒块，然后加水淀粉，勾芡。盛出备用
步骤4/5
锅中放入油，油热放花椒炸香。盛出的茄子放入葱花，把热油倒入茄子里面即可。
最后一步点击查看大图
下水煮面条，煮好，放入茄子卤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

换个做法

茄丁打卤面的相关分类

黑椒牛排青团榆钱黄油年糕香椿炒鸡蛋香椿更多

茄丁打卤面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许