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超级简单+超级好吃的炒饼的做法

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超级简单+超级好吃的炒饼

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炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于河南、山西、河北、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

饼丝 500g

、

土豆丝 300g

、

小白菜丝 200g

、

腊肠片 0.5根

、

鸡蛋 2个

、

辣条 3袋

、

食用油 3勺

、

麻椒 10粒

、

糖 10克

、

葱花 5克

、

蒜末 5克

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/6
两颗鸡蛋打散搅拌均匀，放少许盐，锅内放入少许食用油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，炒熟盛出备用（个人喜欢炒的焦一点儿）。
步骤2/6
锅内再次倒入食用油，放入麻椒，榨出香味，捞出麻椒。依次放入切好的葱花、蒜末煸炒出香味儿。
步骤3/6
先放入切好的腊肠翻炒一下，再放入切好的土豆丝、小白菜丝，翻炒几下。
步骤4/6
依次放入生抽、醋、盐、糖，继续翻炒，然后加入一点饮用水。
步骤5/6
把事先准备好的饼丝、炒好的鸡蛋、辣条，依次放入锅内，并盖上锅盖，焖三分钟左右。
最后一步
最后拿掉锅盖，翻炒均匀，香喷喷的炒饼就出锅了。既简单又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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