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压力锅叉烧肉

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猪肉的做法有很多，除了红烧、酱卤，孩子最爱的还是叉烧肉；今天就用压力锅做个快手的懒人叉烧肉，不加水不加油，15分钟就能搞定！买回来的猪梅头肉只需要加点调味料腌一腌，剩下的交给压力锅就可以啦；色润红亮，酱香鲜嫩，不干不柴，嫩到滑舌；只要有了这盘菜，孩子三碗米饭不够吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪梅头肉 600g

、

蒜 3瓣

、

葱 1把

、

姜片适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 40g

、

叉烧酱 80g

、

蜂蜜 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材猪梅头肉600克｜蒜3瓣｜葱1把｜姜片调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生40克叉烧酱80克｜蜂蜜30克锅具鹅妈妈新款316压力锅
步骤2/10 点击查看大图
600克猪梅头肉加入蒜片、80克叉烧酱、30克蜂蜜、挤入10克小鲜侣调味汁、40克酱油心生；
步骤3/10 点击查看大图
充分抓拌均匀腌制2小时左右；
步骤4/10 点击查看大图
鹅妈妈多用锅底层刷上植物油，放上葱段姜片垫底，这样能提香去腥；
步骤5/10 点击查看大图
铺上腌制好的猪梅头肉，淋上腌制的酱汁；
步骤6/10 点击查看大图
盖上压力锅盖，压力指示旋转到2；
步骤7/10 点击查看大图
大火煮上压两条线后转小火保压5-8分钟；
步骤8/10 点击查看大图
待压力阀回落后旋转开锁；
步骤9/10 点击查看大图
捡出葱姜，开大火收汁至浓稠，全程不到15分钟就能搞定一锅喷香的叉烧肉，不用去餐厅，在家一次就做成功；
最后一步点击查看大图
肥而不腻，鲜咸适中，红润色亮，嫩香不柴嘴，叉烧酱汁给猪肉添味了几分酱香，用来做叉烧饭也非常合适呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

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