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孜然羊肉

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隔离在家，想吃羊肉串了怎么办？那就做这个孜然羊肉吧，边煎边炸做出来的比打大厨子过油的更健康好吃。做法很简单，从切肉到装盘十几分钟就搞定了。

食材清单加入采购清单

羊肉片 300g

、

水淀粉 2勺

、

洋葱碎 2勺量

、

孜然 1小把

、

白糖 1小勺

、

老抽 1小勺

、

盐 1小勺

、

辣椒面 1小把

、

食用油炒菜量

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉切小块，加2勺水淀粉，抓匀。
步骤2/8 点击查看大图
充分抓匀，肉把淀粉吃进去，这样做出来的肉不柴。
步骤3/8 点击查看大图
油热用洋葱碎爆香，加入羊肉煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒熟加1小勺糖提鲜。
步骤5/8 点击查看大图
1小勺盐炒入味。
步骤6/8 点击查看大图
1小勺老抽上色，继续翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后撒孜然粉，辣椒面，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
做好的羊肉盛到铺好香菜的盘子上就好了。

小贴士

平底锅不吃油，最后随着锅的温度升温，油包裹着肉起到了一个半煎半炸的作用，充分的烹出羊肉的香气，这是我觉着能秒变大厨，有机会一定要试试的菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-05

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