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5分钟一盘鲜嫩入味的美味猪肝，补肝明目

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Lilyhuaya

吃肝对眼睛好，低头族、小孩可以适量吃一些。 猪肝炒不好很容易老，影响口感，按我这样做，炒出来的猪肝又嫩又滑还入味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肝 300克
、
尖椒 2个
、
轻盐酱油 2勺
、
老抽 1勺
、
耗油 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
生粉 1小勺
、
白胡椒粉 适量
、
葱姜蒜 若干
、
辣椒（可不放） 适量
烹饪步骤
小贴士

猪肝不要炒时间太久，炒老了影响口感 猪肝清洗完再切 腌猪肝时，也可以不放淀粉，改放食用油，但是油要在别的调料放好拌匀之后再放，目的是锁汁水让肝更嫩，炒时也更不容易粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-17

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