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清蒸金鲳鱼的做法

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清蒸金鲳鱼

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大自然中最简单的食材，只需很少的配料，稍微加工一下，就成就了最完美的佳肴！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼一条

、

辣椒圈半个

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
超市买回来鲜美的金鲳鱼，破膛去鳃，漓干水份。鱼背两面上划斜刀，稍稍抹盐（底味）腌制5-10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅烧水，上汽后放入笼屉中再上汽10分钟左右。上汽后中火（否则鱼皮会爆裂）而且鱼肉会太老了。
步骤3/4 点击查看大图
鱼在蒸的时候准备汁：小碗里放入半个切圈的新鲜jalapino墨西哥微辣辣椒和葱花，倒入适量的生抽备用。锅子里烧热油浇到小碗里。鱼蒸好后关火2-3分钟，开盖，倒去任何存留的水，流入大盘中，浇上小碗里的汁水。Viola，这么快，尝一口，又鲜又嫩又香！太简单的美味佳肴。
最后一步点击查看大图
好多年没见的好友，只用了$10块钱在韩国Lotte超市买的食材，半个小时出品的海鲜餐！感恩感谢Cheers快吃吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-18

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