酱香鸭腿
夏天雨水多,空气潮湿,湿气容易进入人体内,多吃点鸭肉清热利湿,有句俗语叫“大暑老鸭胜补药”,便是这个道理。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/14
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准备食材备用
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步骤2/14
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鸭腿洗干净,用厨房纸吸干水分,里面划几刀,锅里不放油,直接放入鸭腿,皮朝下
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步骤3/14
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小火煎至两面金黄盛出备用
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步骤4/14
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另起锅烧油,下入葱姜爆香
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步骤5/14
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下入鸭腿
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步骤6/14
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加入料酒
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加入生抽
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步骤8/14
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加入豆瓣酱
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步骤9/14
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加入老抽,适量清水
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步骤10/14
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放入香料,冰糖,陈皮
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步骤11/14
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搅拌均匀,盖上盖子大火煮开,转小火炖30分钟
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步骤12/14
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最后大火收汁即可
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步骤13/14
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然后切成块
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最后一步
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成品图!
鸭腿比较腥,放点陈皮能很好的去腥增香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-22
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