土豆炒肉丝
土豆是一种百搭的食材,红烧、炖汤、烤制都很适合。这道土豆炒肉丝,也是极易上手的快手菜。多次浸泡冷水,可以使得原本酥软的土豆丝变的极为爽脆可口
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/11
点击查看大图
土豆去皮切丝、青红椒切丝、猪瘦肉切丝、大蒜拍散备用
-
步骤3/11
点击查看大图
土豆放入清水中浸泡片刻,冲洗干净备用(浸泡和清洗的过程可以时土豆丝口感更为爽脆)
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中加入水,打开方太燃气灶大火7档。水开后,加入5克盐、白醋和土豆丝,汆烫30秒左右即可捞出土豆丝(白醋可以避免土豆丝氧化变色,也可选择不加)
-
步骤5/11
点击查看大图
土豆丝放入冰水冷却备用(加入冰水前也可选择先冲洗降温)
-
步骤6/11
点击查看大图
锅洗净擦干后,加入食用油,打开方太燃气灶5档。油温7成时,下入猪肉丝煸炒至变色
-
步骤7/11
点击查看大图
下入大蒜煸炒出香味,下入青红椒丝翻炒均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
下入沥干水份的土豆丝翻炒片刻
-
步骤9/11
点击查看大图
下入生抽、老抽、3克盐、白糖和香醋,转大火7档翻炒约1分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
下入水淀粉翻炒均匀即可出锅享用
-
最后一步
点击查看大图
尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
土豆炒肉丝的相关分类
土豆炒肉丝的相关推荐
-
黑椒蒜香牛仔骨
109055人看过 -
水煮鱼片
11641666人看过 -
炖鸡汤
209198人看过 -
简易版冒菜
422133人看过 -
烂肉豇豆
123810人看过 -
家常水煮鱼
942538人看过 -
营养健康低油-排骨藕汤
149829人看过 -
成都冒菜
229085人看过 -
土豆炒肉丝
270647人看过 -
#助力高考营养餐#清蒸鱼
225088人看过 -
水煮鱼
19889459人看过 -
酸菜蛋炒饭
10944人看过