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生椰拿铁

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最近迷上了咖啡的味道，夏已至，怎么能不来一杯生椰拿铁？

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10~30分钟

咖啡豆适量

、

冰块适量

、

厚椰乳 200g

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好已经烘焙好的咖啡豆，一般购买中度烘焙程度的即可
步骤2/9 点击查看大图
用研磨器把咖啡豆研磨成中度的粉，我用破壁机带的研磨器研磨了大约30秒，刚刚磨好的咖啡粉香气四溢
步骤3/9 点击查看大图
我购买的是比乐蒂bialetti 双阀2杯份的摩卡壶，先用手把壶内壁的泄压阀往外按一下，能按得动说明泄压阀完好，若泄压阀堵塞，有喷壶的可能，按标准加入120ml的纯净水
步骤4/9 点击查看大图
把咖啡粉装好，切勿按压，咖啡粉要保持蓬松状态，不然可能会有咖啡不能萃取的情况出现
步骤5/9 点击查看大图
开始煮咖啡，时刻关注壶里的咖啡，咖啡液只要一流出立即把摩卡壶转移到湿毛巾上，不然温度过高咖啡会过苦，也会有喷壶的可能，
步骤6/9 点击查看大图
在杯中加入适量冰块
步骤7/9 点击查看大图
一杯份加200g的厚椰乳，可适量加入蜂蜜，可以中和咖啡的苦味，悄悄地告诉大家，蜂蜜的热量比白砂糖低
步骤8/9 点击查看大图
双阀摩卡壶萃取的咖啡油脂更丰富，把咖啡液淋在杯子里
最后一步点击查看大图
今日份生椰拿铁完成。

小贴士

如果家里没有摩卡壶的，可以用手冲咖啡或者浓缩咖啡液代替。但是我经过多次的尝试以后，还是觉得现磨的咖啡粉萃取的咖啡更香浓，不输瑞幸的生椰拿铁哦。刚刚煮完咖啡的摩卡壶和电陶炉很烫，请大家等摩卡壶冷却后再进行清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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