红烧猪脚
-
步骤1/5
猪脚冷水下锅 焯水捞出 冷水洗净 沥干
-
步骤2/5
锅中重油 油温8层热 把猪脚倒入炸10-15分钟 捞出 沥出多余的油
-
步骤3/5
锅中留底油 放姜片炸香 放猪脚加料酒 翻炒 加入八角桂皮香叶干辣椒节炒香 加红烧酱油 生抽(比例1:2)
-
步骤4/5
点击查看大图
上色均匀后 加入清水 从锅边倒入 (不要直接淋在猪脚上 会影响颜色)加水后不要翻炒直接盖锅盖大火烧开 转小火 如果用高压锅就压20分钟 18分钟的时候 把蒜瓣放进去一起压2分钟
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁 加耗油 葱(整根) 勾薄芡 汤汁安个人喜好收汁 (装盘 在菜上撒上小米辣和葱花)
由于一个人弄菜没拍那么多照片 大家就将就着看看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-04
红烧猪脚的相关分类
红烧猪脚的相关推荐
-
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16058911人看过 -
香煎豆腐
413649人看过 -
蒜蓉辣酱
95596人看过 -
小炒藕片
13303170人看过 -
#洗手作羹汤#番茄蘑菇鸡蛋汤
492016人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3461289人看过 -
寒冬最适合在家制作的甜品——姜撞奶
3658435人看过 -
自制蒜蓉辣酱
77950人看过 -
家常番茄鲜虾意面
2898人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7489467人看过 -
#美味开学季#青菜炒牛肉
196090人看过 -
梅干菜扣肉
1776728人看过