可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕
做法简单，好看好吃
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步骤1/6
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准备好所有食材
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步骤2/6
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✅蓝色浆部分1️⃣用300ml开水+8朵蝶豆花浸泡出蓝色，晾凉。2️⃣50ml马蹄粉➕100ml蝶豆花水➕50ml椰浆搅拌过筛得到生浆。️3️⃣锅中放入100ml蝶豆花水➕50ml糖煮开，再关火，倒入1勺的生浆，边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态，最后再混合剩余生浆。
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步骤3/6
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✅白色浆部分1️⃣50ml马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛。️生浆做好了。2️⃣锅中放入100ml清水➕50ml糖煮开，再关火，倒入30ml的生浆，边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态最后再混合剩余生浆。️熟浆就做好了。
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步骤4/6
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现在可以上锅蒸了‼️1️⃣大火烧开，蒸盘上白云放入模具，挤满白色浆上锅蒸5分钟左右，蒸熟后完全放凉后脱模。2️⃣钵仔糕模具先放入1勺蝶豆花浆，上锅蒸3分钟左右，再加入奶酪粒，加入末过奶酪粒的蝶豆花浆，上锅蒸5分钟左右，蒸熟后顶部加入白云马蹄糕，一起放凉即可。
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步骤5/6
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清新治愈的颜值
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最后一步
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还有浓郁奶酪夹心哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-08 · 浙江
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