梦华录同款碧涧豆儿糕
碧涧豆儿糕是现在端午节仍能见到的古法绿豆糕，绿豆本就有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿等功效，在这炎炎夏日来上一份碧涧豆儿糕再合适不过了
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步骤1/6
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脱皮绿豆洗净后浸泡一夜
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步骤2/6
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水开将绿豆上锅蒸25分钟
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步骤3/6
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绿豆出锅后放入破壁机中加入黄油、细砂糖、水搅打细腻
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步骤4/6
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打好的绿豆泥倒入不粘锅中炒制抱团冷却
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步骤5/6
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冷却的绿豆泥取出适量加抹茶调色，再取适量加可可粉调色
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最后一步
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取自己喜欢的模具压出花纹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-08
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