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奶香金黄蛋挞

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又有哪个孩子不喜欢甜点呢？但是自己做的肯定又实惠，又真材实料了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

美焕蛋挞皮 24

、

动物奶油 60g

、

牛奶 250ml

、

蛋黄 4个

、

细砂糖 15克

、

盐 3克

、

芝士条 150g

、

蓝莓酱 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选取4个正经的土鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
用汤勺取出蛋黄。挑中蛋黄，往上提，让蛋清脱落。
步骤3/8 点击查看大图
倒入250ml纯牛奶，并搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
加入切碎的动物黄油。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入热水，把加入黄油后的牛奶蛋黄隔水加热。温度不要太高，80-90℃就可以。搅拌至黄油完全融化。
步骤6/8 点击查看大图
蛋挞皮摆放到烤盘中，我这个烤盘正好放12个。蛋挞皮中放入芝士条，加入约8分融化后的黄油牛奶。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱：170℃，25分钟，启动加热。3分钟后放入加了黄油牛奶的蛋挞，烤16-17分钟（视各人烤箱温度而定，不要烤糊）烤至表面略微金黄，取出，表面加蓝莓酱。放入烤箱继续烘烤。待表面金黄时，完成。
最后一步点击查看大图
取出烤箱，蛋挞完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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