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油面筋塞肉的做法

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油面筋塞肉

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油面筋 11个

、

肉馅 200克

、

盐 10g

、

酱油 8g

、

糖 4g

、

鸡粉 3g

、

葱花少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉馅中放入生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、鸡精、葱花、鸡蛋搅拌上劲，装入裱花袋中；
步骤2/5 点击查看大图
油面筋用筷子戳一个洞，不要戳穿，转动筷子将里面弄空，挤入肉馅；
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒香；
步骤4/5 点击查看大图
倒入一碗水，调入生抽、少许老抽、蚝油、口味重的可以再少放一点盐，放入油面筋（戳洞的一面朝下放），大火烧开，改小火盖上锅盖焖煮15分钟；改大火将汤汁收至浓稠；
最后一步点击查看大图
装盘后淋上汤汁，撒上葱花即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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