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青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法

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青瓜蛋皮虾仁卷饼

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纯属天气热做一个懒人早餐…

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黄瓜半根

、

虾仁 3两

、

油 1汤匙

、

盐 1匙

、

姜 3片

、

白兰地半碗

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一根青瓜、3两虾、烤鸭饼、2个鸡蛋。
步骤2/15 点击查看大图
打入2颗鸡蛋入碗里，放入小半匙盐。
步骤3/15 点击查看大图
打发鸡蛋液。
步骤4/15 点击查看大图
虾洗净后剪去虾须备用。
步骤5/15 点击查看大图
葱切段，姜片切丝备用，准备小半碗白兰地。
步骤6/15 点击查看大图
黄瓜削皮洗净后切丝备用。
步骤7/15 点击查看大图
蛋液倒入锅里煎熟。（需要小火慢煎，不然容易煎糊）
步骤8/15 点击查看大图
蛋饼一面煎好需要翻面，结果我自己翻失败了，不过没关系反正是切丝用的，不用慌。（此处一定要记录下来，翻车事故必须发给朋友们看看，哈哈哈哈）
步骤9/15 点击查看大图
锅里倒入虾、葱段、姜丝和白兰地，大火焖煮3分钟即可（此处不用放水）
步骤10/15 点击查看大图
焖煮3分钟即可，如果家里有小朋友的，可以倒水代替白兰地也是可以的。
步骤11/15 点击查看大图
锅里倒入水，水开后蒸烤鸭饼4-5分钟即可。
步骤12/15 点击查看大图
蛋饼切丝备用、虾剥壳备用。
步骤13/15 点击查看大图
蒸好的饼皮趁热一张张撕开晾凉。
步骤14/15 点击查看大图
在饼皮上放入蛋皮丝、青瓜丝和虾仁，包起来就可以吃了。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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