粤菜经典｜仔姜紫苏焖鸭
浏览 2.0万 · 收藏 84
将做法保存到手机
老广夏日最爱的菜式之一，少不了紫苏焖鸭，现在正是当灶，仔姜驱寒养胃三伏天少不了 。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭肉200克仔姜50克紫苏叶50克啤酒一罐
-
步骤2/4
点击查看大图
做法：1️⃣一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、半勺糖，鸭肉腌制15分钟，仔姜切片，紫苏也切碎；2️⃣先把姜片煎出一点姜油的香气，再把鸭肉也加进香煎，可以补一点酱汁上色；3️⃣转入砂锅，放入一罐啤酒，淹没鸭肉，中小火焖煮20分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
等到快收汁的时候最后加入只紫苏叶，收汁完成就好啦
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的味道太勾人了，能炫三大碗饭呢，姜片吸收了鸭肉的肉香和紫苏的提鲜,特别的好吃，不会很辣，太有滋味啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-04 · 广东省
换个做法
仔姜紫苏焖鸭的相关分类
仔姜紫苏焖鸭的相关推荐
-
粤菜～南乳鸡
177853人看过 -
西班牙蒜香火腿蘑菇
25550人看过 -
苦荞豆腐布朗尼
48813人看过 -
凉拌菠菜金针菇
1014301人看过 -
粤式白切鸡（粤菜师傅的做法）
650828人看过 -
家常版牛奶麻辣烫
174862人看过 -
枸杞叶猪肝汤
129624人看过 -
全麦面包
4162654人看过 -
蒲瓜炒肉
57727人看过 -
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋－向夏天say hello
612427人看过 -
百万点赞的雪碧泡萝卜
161510人看过 -
没有一只鸭子可以游出南京：盐水鸭腿
106136人看过
