开胃下饭!比外卖还好吃的鱼香茄子
茄子这样做真的太太太下饭了~ 不用油炸也能做出软烂入味的茄子,浓郁的汤汁混合着喷香的肉末,往米饭上一浇,妥妥的三碗米饭打底…… 做法简单,不好吃算我输……
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步骤1/7
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茄子洗干净切条
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步骤2/7
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调个酱汁:碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐和糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀备用
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步骤3/7
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茄子加入少许盐抓均匀腌制十分钟挤去多余水份,油热放茄子煎微黄装盘,肉末翻炒变色,放入葱花爆香,
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步骤4/7
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放茄子翻炒,倒入酱汁煮至浓稠,撒上葱花小米辣即可!
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步骤5/7
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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记得多煮点米饭哦,淋上肉沫茄子拌一拌开吃啦!做茄子今天用的还是我一直囤的千岛源茶油,本来茄子最吸油,选择茶油不聚酯不油腻,健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 广东省
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