斑斓戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1. 把原料全部称重，将斑斓汁和大豆油油混合均匀，加入大米粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀快速搅拌至无颗粒
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步骤2/3
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2. 将蛋白、砂糖、盐和塔塔粉混合，打发至湿性发泡，呈鹰嘴状。将蛋白部分取出1/3加入到蛋黄部分中，搅拌均匀，再将剩余的蛋白加入，慢速搅拌均匀即可。将面糊放入蛋糕模具中，进行烘烤。
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最后一步
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4. 平炉烘烤，上火175℃，下火165℃，烘烤35-40分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-21 · 上海市
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