云南米线篇——鲜甜草芽米线
草芽清香脆嫩,味道鲜美,富含氨基酸和多种维生素,有利尿、除烦热的食疗作用,是蔬菜中的珍品。
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步骤1/7
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熬骨头汤
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步骤2/7
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清洗配菜
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步骤3/7
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切好备用
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步骤4/7
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汤烧开下入草芽,夹层肉,韭菜,豌豆尖
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步骤5/7
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米线装碗备用
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步骤6/7
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倒入配料汤汁
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最后一步
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放上一勺辣椒油,鲜甜的草芽米线即可入口
夹层肉是猪肉里软嫩的肉质部位,用它串肉比较适合。
高汤一般用鸡和筒子骨熬汤,这样的汤汁更鲜甜爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 云南省
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