嫩炒鸡胸肉（下饭菜）
以前鸡胸肉都是做宫保鸡丁或者炸鸡排。今天尝试了一个新吃法，也很美味。步骤分享给大家。
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步骤1/6
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鸡胸肉洗净切丁，不用切太小块，开始腌制：加入生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，十三香，少量盐，搅拌均匀，腌几分钟即可入味。
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步骤2/6
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等待肉腌制的过程中准备别的：黄瓜切条，洋葱切丝。姜蒜切片。喜欢吃辣的再来一个小辣椒。
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步骤3/6
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起锅烧油。油热后直接下入鸡胸肉开始翻炒，炒至变色后推到一边，在底油里下入姜蒜辣椒麻椒（麻椒根据个人喜好可放可不放）。一起翻炒出调料香味。
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步骤4/6
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加入切好的洋葱和黄瓜翻炒一分钟，加入1勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，1/3勺盐。继续翻炒一分钟后加适量水。
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步骤5/6
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加盖闷煮两分钟。出锅前加适量盐调味。
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最后一步
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出锅～肉美味多滋，黄瓜条软嫩，洋葱脆脆的，各种味道混合在一起非常美妙。
中间不要放太多盐，如果觉得味道淡最后出锅前可以再放～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-08 · 海南
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