花蛤蒸蛋
鲜掉眉毛的花蛤蒸蛋。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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花蛤提前浸泡吐沙洗净
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步骤3/12
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准备少许葱花
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步骤4/12
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锅里烧水，放入花蛤煮至开口
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步骤5/12
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煮开口的花蛤捞出
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步骤6/12
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鸡蛋加温水打成蛋液（蛋液和温水的比例为1：1.5）
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步骤7/12
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把花蛤放入蒸碗中
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步骤8/12
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把蛋液过筛到蒸碗中
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步骤9/12
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冷水上锅蒸，中小火蒸15分钟
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步骤10/12
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蒸好取出
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步骤11/12
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淋上芝麻油，撒上葱花，淋上生抽
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最后一步
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鲜美滑嫩的花蛤蒸蛋就搞定啦
蛋液和温水的比例为1：1.5这个比例最为滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-09 · 福建
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