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鱼头豆腐汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼头 1个

、

卤水豆腐 250g

、

笋 100g

、

姜若干片

、

香葱 2根

、

盐适量

、

耗油 2勺

、

鸡精半勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼头切开洗干净，可以多泡一会能去腥。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜八角都切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
豆腐切小块备用。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油温5成热把姜片，葱段，蒜片放入后再把鱼头放入，煎一小会儿
步骤5/7 点击查看大图
用开水倒入，水量没过鱼头，并放入豆腐块，笋片，八角，放入适量盐，鸡精，耗油，料酒。盖上盖子小火炖30分钟撒上葱花出锅。
步骤6/7 点击查看大图
满满的蛋白质有没有，鱼肉软糯，汤味鲜美。
最后一步点击查看大图
来个特写。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 山东省

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