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春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法

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春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜

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特别喜欢圆生菜，高颜值，水灵灵的，生吃的时候脆脆甜甜的，像人青春时候单纯美好的样子。只是有时单纯固然美好，却总也会令人觉得少了一些可以品尝咂摸的滋味。而给生菜配上蚝油、辣椒以后，除了丰富了生菜的甜之外，更增加了一丝韵味与色彩。就像是进入社会摸爬滚打3-4年的年轻人，初心还在，依然朝气蓬勃，却也不在轻浮，不谙世事。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

生菜一棵

、

大蒜 4-5瓣

、

食用油适量

、

盐适量

、

蚝油 1大勺

、

生抽 2勺

、

辣椒 2个

、

原汁酱油 1勺

、

红薯淀粉 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。圆生菜一棵（忘记称重了……），图片中盘子为8寸盘，可作为比例参考。辣椒2个大蒜5瓣
步骤2/12 点击查看大图
生菜去根，用手撕碎，清水冲洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
锅内做热水，放入食盐两小勺，放入食用油适量
步骤4/12 点击查看大图
水开下入生菜，塌软后关火，捞出。
步骤5/12 点击查看大图
注意生菜本身容易兜水，盛盘摆好后，要控出多余水份。
步骤6/12 点击查看大图
蒜和辣椒都搞成沫。
步骤7/12 点击查看大图
调汁半勺糖，两勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，多半碗清水，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
这里补充个我用的勺子大小，可作为调汁的参考
步骤9/12 点击查看大图
热锅凉油，倒入蒜沫、辣椒沫。炒出香味，倒入蚝油适量，炒匀。
步骤10/12 点击查看大图
加入料汁，大火至出现糊化，冒大泡，关火。
步骤11/12 点击查看大图
淋入刚才装好生菜的盘子。
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开吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-28 · 北京市

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