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牛肉大馄饨的做法

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牛肉大馄饨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

五花肉 50克

、

红洋葱半个

、

馄饨皮适量

、

香菜几根

、

姜一片

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

香油适量

、

紫菜适量

、

十三香适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

、

生抽

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备牛腿肉和猪五花清洗干净备用，红洋葱和生姜清洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
肉切小块放绞肉机里绞成肉沫备用，我准备的多一点可以分装在保鲜袋冷冻随时可以用，非常方便。
步骤3/5 点击查看大图
肉馅里加一个全蛋充分搅拌至肉吸收上劲，加盐，白胡椒粉，姜末，耗油，生抽，十三香，香油搅拌均匀，红洋葱切碎末加进馅里搅拌均匀。这个时候就可以包了。
步骤4/5 点击查看大图
馄饨的包法有很多种，我这里录了视频想发上来，结果发不了，就只能截图了
最后一步点击查看大图
碗里放香菜沫，紫菜，盐，鸡精，白胡椒粉，香油（我女儿不吃虾皮，所以这里没放，喜欢的也可以加虾皮和榨菜），碗里加煮馄饨的汤（或者鸡汤），把煮好的馄饨捞进碗里，香喷喷的薄皮大馄饨就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 陕西省

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