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百搭鹰嘴豆泥的做法

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百搭鹰嘴豆泥

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＊Tahini马其顿芝麻酱＊卡蒙西塔孜然粉

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆生重200克

、

大蒜 1头

、

白芝麻酱 2勺

、

柠檬 1个

、

孜然粉 1勺

、

海盐适量

、

橄榄油

、

烟熏辣椒粉

、

松子仁

烹饪步骤

步骤1/4
1：将鹰嘴豆提前浸泡过夜，剥去外皮，煮熟备用。
步骤2/4
2：大蒜剥去外层皮，保留内部干净的蒜皮，切去尖头部位让蒜肉露出来，放在锡纸上淋上橄榄油包裹住，烤箱180度烤30分钟，挤出蒜肉备用。
步骤3/4
3：将所有食材依次放入搅拌机鹰嘴豆+大蒜+芝麻酱+柠檬汁+孜然粉+海盐搅打至顺滑即可！（觉得太干可以加适量橄榄油或适量煮豆水）
最后一步
4：摆盘淋上橄榄油、撒适量辣椒粉、松子仁、欧芹点缀。

小贴士

1：可以直接食用，也可以搭配果蔬沙拉饼干卷饼法棍三明治意面烤肉牛排等等花式吃泥，万物皆可盘。 2：密封冷藏保存最好3-5天吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 广东省

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