老奶油面包
老奶油面包小时候的味道。
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步骤1/9
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面团揉至完全扩展阶段28°-30°醒发1小时。
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步骤2/9
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分割60克一个小面团28°松弛20分钟。
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步骤3/9
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面团排气翻面擀薄。
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步骤4/9
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卷起表面喷水35°醒发1小时。
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步骤5/9
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面团发酵两倍大表面刷蛋液烤箱提前15分钟预热。
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步骤6/9
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上火190°下火180大烤箱下层烤12分钟最后1分钟调一下盘。
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步骤7/9
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烤好的面包晾凉。
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步骤8/9
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准备奶油奶酪馅。
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最后一步
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面包中间切开抹上奶酪馅，四周同样抹上奶酪馅，最后沾上奶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-12 · 辽宁省
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