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冬虫夏草红酒牛肉——就是这么营养！的做法

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冬虫夏草红酒牛肉——就是这么营养！

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红酒炖牛肉有滋养脾胃，强健筋骨的作用，对于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软的人有很大好处。另外，红酒中含有丰富的抗氧物质，虫草与含有抗衰老活性成分，强强联合，能增强代谢，美容养颜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

冬虫夏草 1.5g

、

牛腩 400g

、

胡萝卜 250g

、

红葡萄酒 50ml

、

番茄酱适量

、

洋葱适量

、

土豆适量

、

冰糖适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛腩洗净后切成大块
步骤2/9 点击查看大图
土豆、西兰花、胡萝卜切块，生姜切片，洋葱切成条状
步骤3/9 点击查看大图
锅内放入2匙盐、1匙油，放入切好的西兰花，2分钟左右捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内放入少量的油，放入切好的牛腩，翻炒至牛腩表面金黄
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的姜片、胡萝卜、土豆、洋葱翻炒一下，之后加入适量的番茄酱炒香
步骤6/9 点击查看大图
加入牛腩继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入红酒、纯净水，大火煮开后，中火炖2小时
步骤8/9 点击查看大图
加入冬虫夏草，转为小火，继续炖5-15分钟，大火收汁到汤汁浓稠即可出锅
最后一步点击查看大图
点缀好之前准备好的西兰花，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 浙江

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