红糖肉桂卷(懒人简易版)
之所以是懒人版,是我省掉了做淋面酱的步骤,直接用炼乳替代,味道一样棒哦
-
步骤1/21
点击查看大图
全家福来一张,原本打算做淋面的,临时不想做了,用炼乳替代,所以全家福里缺了炼乳
-
步骤2/21
点击查看大图
厨师机里倒入牛奶,打入鸡蛋,加入白糖和盐
-
步骤3/21
点击查看大图
加入面粉,面粉中间挖个小孔
-
步骤4/21
点击查看大图
加入酵母
-
步骤5/21
点击查看大图
厨师机开2档,把面粉揉成团
-
步骤6/21
点击查看大图
加入黄油,厨师机用3档揉8分钟后转5档再揉15分钟左右,直到揉出手膜。
-
步骤7/21
点击查看大图
手膜这种程度以上
-
步骤8/21
点击查看大图
盖上保鲜袋让面团发酵至2倍大
-
步骤9/21
点击查看大图
面团发到这样,用手指中间插个孔,不塌,即可
-
步骤10/21
点击查看大图
把面团用擀面杖擀成大长方形,案板不够大的话可以把面团分成2份,分别擀成2张大长方形
-
步骤11/21
点击查看大图
把肉桂粉和红糖粉混合搅拌,即是肉桂糖。把肉桂糖平铺在擀成长方形的面团上,面团的最旁边留条白边用于收口
-
步骤12/21
点击查看大图
把面团卷起来
-
步骤13/21
点击查看大图
为了避免肉桂糖侧漏,卷的时候注意,一边卷一边用手把两边面团收口
-
步骤14/21
点击查看大图
卷好的长面团
-
步骤15/21
点击查看大图
侧边收口是这样的,这样肉肉桂糖在卷的过程中就不会一直撒出来
-
步骤16/21
点击查看大图
用刀把长条切开,我的配方一共可以切成12份
-
步骤17/21
点击查看大图
盖上保鲜膜让切好的肉桂卷再次发酵成2倍大
-
步骤18/21
点击查看大图
像这样,然后进烤箱烤箱中层180度烤25分钟,当然时间温度仅供大家参考,毕竟每个烤箱的脾气不一样
-
步骤19/21
点击查看大图
烤好出炉,满室飘香
-
步骤20/21
点击查看大图
可以直接吃,但我觉得直接吃缺少灵魂。是的,炼乳淋面就是灵魂
-
最后一步
点击查看大图
淋上炼乳,完美啦!
没用炼乳其实肉桂卷并不会很甜,炼乳可以调节甜度,大家根据自己的口味来加哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 福建省
红糖肉桂卷的相关分类
红糖肉桂卷的相关推荐
-
健康红枣南瓜发糕
1690895人看过 -
五黑糕
132417人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3767287人看过 -
一人食就吃这个薯饼午餐肉蛋堡丨真实在有料 ,快动手做起来~
11775人看过 -
小朋友会偷吃的--葱油鸡腿
696076人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
901537人看过 -
#硬核菜谱制作人#莲子猪肚汤
4179079人看过 -
生发养发的三黑粥,营养美味、补肾益气?? 生发养发的三黑
109365人看过 -
荔浦芋头烧五花肉
141996人看过 -
瑞典肉桂卷
17566人看过 -
猪肚鸡~健脾养胃补虚损
1154765人看过 -
自制蛋糕
60475人看过