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酸辣炒鸡胗的做法

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酸辣炒鸡胗

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泡椒的酸辣自制豆瓣酱的酱香脆嫩的鸡胗、下饭了参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

鸡胗 250克

、

泡野山椒 8个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

自制豆瓣酱 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

小苏打 1克

、

盐 2克

、

花椒粉半勺

、

鸡粉半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胗切花：加入一勺自制豆瓣酱、1克小苏打粉、1勺玉米淀粉、半勺花椒粉、一勺植物油、姜片、用手抓均、腌制一个小时
步骤2/7 点击查看大图
泡椒、泡姜、芹菜、葱结、花椒粒
步骤3/7 点击查看大图
锅里油热下入第二步的所有材料炒香
步骤4/7 点击查看大图
在放入腌制后的鸡胗炒散
步骤5/7 点击查看大图
调入生抽、少许盐炒熟出锅
步骤6/7 点击查看大图
特别的下饭、里面的泡姜很好吃哟
最后一步点击查看大图
脆嫩可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-20 · 重庆

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