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韭菜辣椒炒鹅血！！的做法

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韭菜辣椒炒鹅血！！

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鹅血大补，男女老少，都适合！工地杀大鹅，来一手！

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10~30分钟

鹅血 4块

、

干辣椒适量

、

大蒜末适量

、

姜末适量

、

白酒 2勺

、

十三香 1勺

、

水淀粉适量

、

韭菜 1把

、

酱油 3勺

、

老抽 0.5勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
有现成的买现成的血块，切厚一点，防止碎。要是现杀鹅，用盐水，水和血1：4左右。不断搅拌，在静置30分钟，用刀划开，水开下锅煮20分钟，煮熟，捞出来，冲洗干净，切成片，焯一下水。
步骤2/10 点击查看大图
多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用，
步骤3/10 点击查看大图
姜，蒜，辣椒，切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
韭菜洗干净，切成段备用。
步骤5/10 点击查看大图
适量水淀粉，备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅内加油，4成热，下小料
步骤7/10 点击查看大图
煸炒1分钟。
步骤8/10 点击查看大图
下入鹅血，翻炒。尽量小心，别弄碎血块。加入调好的料汁，
步骤9/10 点击查看大图
煸炒1到2分钟，加入韭菜，翻炒断生，加入水淀粉，翻炒30秒，出锅。
最后一步点击查看大图
非常美味，嘎嘎好吃，

小贴士

猪血，鸭血，鹅血都是一个做法。能吃辣的多加辣椒。盐适量。滋补美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 黑龙江省

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