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清爽一夏的番茄玉米牛肉的做法

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清爽一夏的番茄玉米牛肉

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体表温感45度的广州，让人的胃口一直提不起来。趁着假期，拾掇拾掇我的冰箱，有新鲜的牛肉，还有红彤彤的番茄，黄澄澄的玉米，以及葱绿葱绿的香菜，就这样吧，把它们组合在一起，做一道解腻的牛肉汤吧。（八月做的汤，一直忘了发笔记）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

番茄 2个

、

玉米 1根

、

香菜 3根

、

蒜片 6片

、

白胡椒适量

、

盐适量

、

花生油少许

、

生抽少许

、

姜片 6片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉汤材料大合照，蒜瓣切片，香菜切末，玉米切段。
步骤2/11 点击查看大图
锅里放水煮沸，番茄洗干净划十字，放入沸水中滚烫。取出去皮切片。
步骤3/11 点击查看大图
去皮啦，切成薄片。
步骤4/11 点击查看大图
瓦锅中火烧干，倒入油，倒入蒜瓣、姜片和香菜头小火煎出香味。
步骤5/11 点击查看大图
瓦锅中火烧干，倒入油，倒入蒜瓣、姜片和香菜头小火煎出香味，倒入清洗干净且沥干水的牛肉翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
舀出牛肉，倒入番茄片翻炒，超出红汁。
步骤7/11 点击查看大图
加入玉米，倒入冷水，中火煮沸后，小火煮30-40分钟。
步骤8/11 点击查看大图
40分钟后的番茄玉米汤底做好了。
步骤9/11 点击查看大图
加入原翻炒过的牛肉，中火煮5-10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
撇掉汤表面的沫沫，加入适量的盐，一丢丢生抽提鲜，加入一丢丢白胡椒粉，撒入香菜末，可以喝汤了。
最后一步点击查看大图
解腻的开胃番茄玉米牛肉汤，开喝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 广东省

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