鲜辣炒猪蹄
秋冬是个适合滋补的季节,除了汤水的滋润之外,偶尔吃点猪蹄也是不错的,满满的胶原蛋白,男生女生都非常合适哦 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/11
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猪蹄清洗干净,冷水下锅,放入一半姜片,大火烧开。猪蹄买的时候可以让商家帮忙剁成小块
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烧开后撇去浮沫,减轻腥味再煮5-10分钟左右捞起后用温热水冲洗干净放一边备用。
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步骤3/11
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起锅烧油放入桂皮和八角爆出香味。
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步骤4/11
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倒入猪蹄翻炒至表皮微微焦黄。
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步骤5/11
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倒入生抽翻炒均匀,让猪蹄上色。
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步骤6/11
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翻炒过后的猪蹄倒入高压锅内加入适量清水,炖30分钟。
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炖猪蹄期间准备配料,所有配料清洗干净,切成段或许小块备用,喜欢辣的可以多放一些辣椒,这样吃的更过瘾。
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步骤8/11
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起锅烧油,倒入配料翻炒出香味。
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倒入煮好的猪蹄。
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步骤10/11
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大火翻炒均匀,加入少许盐调味就可以出锅啦。
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最后一步
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猪蹄Q弹,鲜辣,超下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-12 · 山东省
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