菜心炒鸡蛋
油菜是日常生活中必吃的一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素和钙质，和鸡蛋一起炒更是鲜上加鲜。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/11
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油菜摘去黄叶。
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掰散后用清水冲洗干净。（水中可以加盐浸泡十分钟）
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步骤3/11
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蒜去皮切末备用。
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步骤4/11
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鸡蛋两个打散备用。
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步骤5/11
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锅烧热加入植物油，放入鸡蛋液，待鸡蛋凝固划散，炒熟盛出。
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步骤6/11
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再加入少许植物油，炒香蒜末。
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步骤7/11
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加入洗净的油菜，快速翻拌均匀，油菜炒软后，加入盐调味。
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步骤8/11
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加入蚝油，翻拌均匀。
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步骤9/11
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加入炒熟的鸡蛋炒匀即可。
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步骤10/11
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一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。
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最后一步
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成品图
清洗油菜时可以在水中加入少许盐，浸泡十分钟去除农药残留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-14 · 山东
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