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萝卜丝煎饼的做法

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萝卜丝煎饼

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冬吃萝卜夏吃姜。冬日萝卜百变吃法之一：香煎萝卜丝饼参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1000克

、

虾皮 50克

、

干香菇 5-6朵

、

皇上皇广式香肠 1-2根

、

小香葱 3根

、

韩式煎饼粉 2大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
萝卜用插板插成丝，然后用少许盐腌制20分钟左右。腌出萝卜水份多，用力挤掉萝卜水份，如果过咸就用水冲洗一下，再用力挤干水分。通常不建议放太多盐，腌渍时间也不要太长。这样就可以避免水冲洗这一步
步骤2/10 点击查看大图
准备泡好香菇干，泡发好挤干水分切丁。广式甜香肠切成丁。海虾皮、小香葱切丁。
步骤3/10 点击查看大图
加一个鸡蛋清、蛋清、蛋清
步骤4/10 点击查看大图
加入2-3大勺韩国煎饼粉。
步骤5/10 点击查看大图
翻拌均匀。无需添加任何水，盐和其他佐料。因为韩国煎饼粉本身就有调味，另外香肠和萝卜丝都有口，所以通常我不会再加其他调味料。
步骤6/10 点击查看大图
然后抓出适当大小很容易整形成饼。锅中烧热少许油，煎双面金黄
步骤7/10 点击查看大图
煎成双面金黄，再加少许水也就可以，无需多。盖盖子小火焖10分钟，再开盖收汁水，准备出锅
步骤8/10 点击查看大图
外表香脆，内馅稍微软Q
步骤9/10 点击查看大图
如喜欢辣味可以自己添加蘸料
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搭配米饭绝佳，小朋友吃很有营养

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 湖南省

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