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百吃不厌的凉菜的做法

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百吃不厌的凉菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜 1个

、

葱少许

、

料酒 15克

、

糖少许

、

酱油适量

、

醋适量

、

盐适量

、

辣椒面各人口味

、

香菜 1-3根（喜欢多放）

、

凉菜食材种类自选

、

生抽适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所需的凉菜食材按要求浸泡好。不同食材处理方法不一样。有的只需冷水，有的要温水，有的要焯一下。具体可百度，或者问商家。
步骤2/5 点击查看大图
趁浸泡时间，把蒜切成蒜末，放入盐，辣椒面，糖，小米辣。葱和香菜切好备用。（喜欢吃辣可以切点小米辣。有芝麻的可以放点白芝麻。）
步骤3/5 点击查看大图
热锅烧油，将热油淋入蒜末中。（倒了油发现没拍照~）
步骤4/5 点击查看大图
在锅里加入生抽，耗油，醋，放入半碗凉白开，搅拌均匀。（如果怕味道调不好，生抽耗油可以最后放）
最后一步点击查看大图
将凉菜食材放入调好的料汁，搅拌，放半个小时左右入味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 浙江省

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