宅家学做菜,藜麦沙拉配加拿大北极虾
藜麦营养丰富,蔬菜色彩艳丽含维生素,口感脆爽,北极虾鲜甜这些食材组合在一起,健康且不长肉,是健身和身材管理人士的最好美食。北极虾出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜,肉质Q弹,虾肉具有鲜、咸、甜三种口味。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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藜麦锅中煮熟备用,根据蔬菜的原料不同形状进行刀工处理,圆葱切碎、蒜切末、黄甜椒去根、去底,里边的瓤籽去掉留薄薄的片,再切丝。
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水萝卜切片、手指胡萝卜顺长切片、圣女果去蒂切瓣和切片。
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紫叶生菜一片卷成卷切丝、三片用手掰成块即可。
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苦菊菜嫩心掰下来,去根就可以。
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处理好的蔬菜放清水里20分钟,剂柠檬汁保鲜。
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北极虾也放在柠檬水里浸泡。
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调汁:黑醋、橄榄油、黄芥末酱、盐、黑胡椒、圆葱、蒜末放入罐中。
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罐的盖子拧紧,在手中摇晃至乳化状。
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把蔬菜沙拉装盘,摆上虾。
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淋上摇晃好的汁,最后把煮熟的藜麦撒在上面即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 北京
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