红烧羊蝎子
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步骤1/5
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羊蝎子冷水下锅焯水,加适量料酒去腥。水开之后多煮一下,把血沫都煮出来,再捞出沥水备用。
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步骤2/5
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如图,准备好
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步骤3/5
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锅里倒油,把羊蝎子放进爆炒一下,沿锅边淋一圈料酒去腥,再把准备的好的料放进去一起翻炒出香味(料包不放)。
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步骤4/5
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加多一点热水,然后把料包扔进去,再加2勺红烧汁、4勺生抽、2克零卡糖(提鲜)、一点点白醋(去腥)、2块红腐乳(先用水澥开)、适量的盐(根据自己的口味来调整)。中大火炖煮50分钟左右,中途水不够就往里加热水。
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最后一步
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咸香可口
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发布于 2022-12-09 · 广东省
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