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香菇豆腐炖羊肉的做法

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香菇豆腐炖羊肉

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1、跟吃羊肉的人学的，原来炖羊肉可以加香菇与豆腐 2、简单，不需要葱姜蒜爆锅；但是需要长时间炖煮（或者压一下） 3、可以直接下饭吃，不像清炖羊肉只是适合喝汤不下饭 4、图片无p，我已做两次都成功

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1小时以上

羊肉适量

、

洋葱半个

、

香菇适量朵

、

豆腐小块

、

五香调料/十三香少量

、

白胡椒少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
羊肉切大块，泡半天泡出血水（或者开水过一下）；羊肉放高压锅里，再多放水（炖煮时就无需加水了），再放少量五香调理/十三香（如果袋装调料粉包倒出来放1/5就够了），压20分钟；如果不用高压锅，需要一直炖
步骤2/3 点击查看大图
高压锅闷一会，放气时就没有气了不会搞满屋全是水蒸气，羊肉也更软了，还省电；开高压锅，将血沫捞出，羊肉连汤全部倒入煮锅内，放入切好的半个洋葱，放入切片的香菇，放入切小块的豆腐（没有也可以不放）；大火沸腾后，盖上盖子小火煮
最后一步点击查看大图
如图我的豆腐切太大了，要小才入味，毕竟这汤比清炖有味道但也不是红烧；高压锅只是肉加快熟了，多炖羊肉才香；加盐、白胡椒，出锅。

小贴士

第一顿就放吃，第二顿可以做面汤就面吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 辽宁

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