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年夜饭怎么少得了鸡新的一年大吉大利的做法

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年夜饭怎么少得了鸡新的一年大吉大利

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老母鸡一只

、

姜一块

、

葱一小把

、

红枣几颗

、

盐适量

、

鸡精少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一只鸡处理干净今天炖了只整鸡把鸡放入砂锅中、加入适量的清水一块姜葱节（料酒没有放）因为鸡是自家养的、我就没有放料酒。
步骤2/5 点击查看大图
大火烧开转小火炖2个小时左右
步骤3/5 点击查看大图
这是炖了2个小时左右的鸡汤鸡汁炖出来了、满屋子都是鸡汤的香味、现在可以来调个味道啦、放入适量的盐。
步骤4/5 点击查看大图
在来加入少许的鸡精调味
最后一步点击查看大图
在放几棵红枣鲜掉眉毛的鸡汤就可以开喝了因为女儿不吃葱花就没放了！

小贴士

炖鸡汤盐不可以放太早啦、不然影响鸡肉的口感。增进食欲：因为鸡汤当中含有一定量的氮类增味物质，能够提高味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当喝鸡汤能够增进食欲； 2、鸡汤当中含有一定量的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当喝鸡汤，为免疫物质的形成提供原料，在提高机体抵抗力方面的功效比较明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-13 · 安徽

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