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【拇指生煎】的做法

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【拇指生煎】

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网上超火的拇指生煎包，今天用混沌皮来做，两块钱的混沌皮做了一锅，超好吃～一口一个炫不停参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪肉半肥瘦 200克左右

、

混沌皮 2元

、

葱一根

、

姜两片

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

、

花椒、八角适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花椒、八角提前泡水，分三次打入肉馅里，搅打到完全吸收为止加入花椒大料水的肉馅加生抽、老抽、油、十三香、鸡精、盐调味
步骤2/8 点击查看大图
放入姜末、大葱碎，用热油激发出香味，搅拌均匀备用
步骤3/8 点击查看大图
混沌皮四周沾点水，放入肉馅
步骤4/8 点击查看大图
像包包子一样包起来，一个个的迷你小包子
步骤5/8 点击查看大图
一勺淀粉一勺面粉半碗清水，调成淀粉水备用
步骤6/8 点击查看大图
平底锅放油把小包子摆整齐放入锅中
步骤7/8 点击查看大图
煎至底部金黄时倒入淀粉水，盖盖子全程小火烙熟
最后一步点击查看大图
煎好后底部金黄酥脆，都有淀粉形成的雪花状简直不要太好吃，一口一个好过瘾～

小贴士

花椒，八角提前用开水浸泡出香味，分三次打入肉馅里，这样吃起来才会爆汁，还能起到去增香的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-14 · 山东

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