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快乐水蒸蛋的做法

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快乐水蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个（100ml）

、

盐 1小勺

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

、

香油半勺

、

凉白开 150ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋两颗
步骤2/13 点击查看大图
倒入量杯，100ml
步骤3/13 点击查看大图
加入1-1.5倍水，至200-250ml线
步骤4/13 点击查看大图
加一点盐，然后用蛋抽绞打均匀
步骤5/13 点击查看大图
倒入蒸碗，撇掉浮沫（愿意过滤一下的过滤也行）
步骤6/13 点击查看大图
保鲜膜用完了，我用赶紧的塑料袋替代一下（如果你也用塑料袋，口子一定要扎紧，确保塑料和鸡蛋不会碰到一起，不然蒸的时候会塌）家里做饭就是这样，就地取材，只要原理对了，做出来就好吃～
步骤7/13 点击查看大图
水已经烧开了，蛋液上方的塑料袋/保鲜膜扎眼，放入蒸锅，大火15分钟
步骤8/13 点击查看大图
整好啦～
步骤9/13 点击查看大图
倒入一勺味达美初榨原酿生抽
步骤10/13 点击查看大图
半勺香油
步骤11/13 点击查看大图
完成！
步骤12/13 点击查看大图
细腻滑嫩～
最后一步点击查看大图
好吃！

小贴士

1.蛋液里的水要烧开过晾凉的水 2.蒸锅水烧开以后再放蛋液 3.蛋液表面浮沫要打掉, 4.蛋液表面要覆盖保鲜膜，然后扎眼，防止水蒸气流到蛋液上，且保持透气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 山西省

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