招财进宝 | 黄金元宝饺子

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大年初一吃饺子，饺子要包元宝饺子，全家人围坐着桌子吃饺子，寓意在新的一年里，财源广进，喜事连连。饺子同“交子”谐音，取“更岁交子”之意，是新年与旧年相交的时刻，春节吃饺子有喜庆团圆、吉祥如意的意思。因为饺子外形似元宝，包饺子就像包住福运，吃饺子则寓意着财源滚滚来。饺子外形圆滚滚的，也有团圆的意思，代表一家人幸福美满，平平安安。人们在春节包饺子取招财进宝的意思，饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里面，寄托人们对新一年的希望。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

芹菜猪肉馅饺子：

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猪肉馅 300克

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芹菜适量

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五香粉 1勺

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味达美臻品料酒 1勺

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味达美初榨原酿生抽 1勺

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味达美味极鲜酱油半勺

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味达美臻品蚝油 1勺

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生姜 1块

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大葱 1根

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鸡蛋 1个

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盐 2克

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鸡精 1勺

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饺子皮：

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胡萝卜半根

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面粉 200克

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盐 1克

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清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
味达美系列产品！我家必备的调味料，每一款都是心头大爱啊！味达美初榨原酿生抽——更出味更好吃的0%添加初榨的就是更好的，0%添加*也能很美味![初榨更鲜香]1次榨取,用酱汁的醇香丰盈，开启味蕾的自然赏味之旅。初榨，以醇味致礼自然绽放舌尖对美食的细腻感知味达美初榨酱油,原生的醇正鲜香，更好吃的0%添加！味达美清香米醋——百分之百优质大米发酵，健康无添加，是由星级大厨的凉菜配方研制而成的，其中独家添加了一定比例的果汁;所以非常时候作为凉拌醋和蘸料醋。味达美味极鲜酱油——严选非转基因脱脂大豆、小麦为原料，不添加任何防腐剂，结合目前世界最先进的酿造工艺，能有效萃发且不掩盖食材本身的自然鲜美。味达美臻品蚝油——采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料，不添加黄原胶，真材实料，它的耗汁含量很高，具有牡蛎特有的鲜香，完全不腥，看起来富有光泽、口感很细腻。味达美冰糖老抽酱油——纯粮酿造，口感细腻，独特的添加了冰糖调色，所以做出的菜品发红不发黑，上色持久。
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绞肉机把猪肉绞成饺子馅。
步骤4/11 点击查看大图
芹菜切碎，葱姜用绞肉机绞碎备用。
步骤5/11 点击查看大图
饺子馅放入葱姜末，味达美臻品料酒、味达美初榨原酿生抽、味达美臻品蚝油、味达美冰糖老抽、五香粉、盐、鸡精，再打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。饺子馅就做好了！
步骤6/11 点击查看大图
饺子皮用的是胡萝卜汁和面的：胡萝卜加水打成汁倒入盆中，加入一勺盐，放入面粉揉成面团。醒发20分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
醒好的面团揉光搓成长条，切剂子，撒面粉，按压扁，擀圆。饺子馅放入饺子皮上，对折，边缘捏紧黏合。两角再一粘合就好了。一个个大元宝包好了。
步骤8/11 点击查看大图
黄金元宝饺子，添财又添运，好看又好吃！
步骤9/11 点击查看大图
下锅煮或者蒸熟都可以。
步骤10/11 点击查看大图
做个喜欢的馅料：蒜末+味达美醇香米醋+味达美臻品蚝油+味达美初榨原酿生抽+小米辣搅拌均匀即可！
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浓浓的年味，让人怀念！今天大年初一大家别忘记吃饺子哦~~~