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春天的约会～笋丝草头炒年糕

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春回大地，绿色的世界在向我们招手，田边上的草头（紫云英）到处都是。现在正是食用的好季节，它不仅营养丰富，对于身体健康有益。又是一年二月二，用它为你的家人做一顿春天的料理吧。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

年糕 2根

、

五花肉 1小块

、

草头半斤

、

生抽油 1勺

、

蚝油 1勺

、

调味料 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
笋丝草头炒年糕食材有，年糕、五花肉、笋、草头
步骤2/10 点击查看大图
这是上海这边的草头，基本都是叶子，杆子很短的那种，用清水洗净沥干水备好。
步骤3/10 点击查看大图
笋去壳切丝，五花肉切小条。
步骤4/10 点击查看大图
热锅倒适量植物油，下五花肉煸炒几下。
步骤5/10 点击查看大图
淋点料酒和生抽
步骤6/10 点击查看大图
倒入年糕炒几下
步骤7/10 点击查看大图
加入笋丝，倒入蚝油，快速炒几下。
步骤8/10 点击查看大图
再放入草头，快速翻炒至熟，加入提鲜调味料调味（也可以不加）。
步骤9/10 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
和家人一起与春天约会吧。

小贴士

草头一定要等年糕软了后放，不然炒久了口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 上海市

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